2.主要用于生產(chǎn)三氧化硫、硫酸、亞硫酸鹽和硫代硫酸鹽,也可用作熏蒸劑、防腐劑、消毒劑和還原劑。
3.二氧化硫是中國允許的還原性漂白劑。漂白食品,有強(qiáng)烈控制作用植物性食品中的氧化酶根據(jù)中國規(guī)定,可用于酒和果酒,用量為0.25克/公斤,殘留量不超過0.05克/公斤。
5.用于生產(chǎn)硫磺,作為殺蟲劑和殺菌劑。
二氧化硫具有漂白性能。通常用于工業(yè)漂白紙漿、羊毛、絲綢和草帽。產(chǎn)品的漂白作用是因為它(亞硫酸)能與一些有色物質(zhì)形成不穩(wěn)定的無色物質(zhì)。這種無色物質(zhì)容易分解,使有色物質(zhì)回復(fù)到原來的顏色,所以用它漂白的草帽隨著時間的推移會變黃。它和一些含硫化合物的漂白作用也被一些非法制造商非法用于加工食品以增白食品。
經(jīng)硫磺熏蒸漂白的干果、果脯、干菜、粉條、蜜餞的允許殘留量,是指“硫磺”。熏硫是指燃燒硫產(chǎn)生二氧化硫,產(chǎn)品可以破壞水果切片表面的細(xì)胞,使促使變干。同時,由于它對作用,的還原作用,可以破壞酶的氧化系統(tǒng),防止作用的氧化。水果中的單寧不會被氧化而變成褐色。水果中的維生素c仍然可以保存。